マグロよりサーモンらしい

2011.12.07(19:24)
寿司の人気ネタと言えばなんと言ってもトロ・マグロだったのですが最近ではサーモンがかなり人気なのだそうです。回転寿司で好きなネタランキングではマグロの赤身を押さえて1位だとか。マグロが高いという印象が強くて手頃なサーモンに手が伸びるのでしょうか?この人気が定着するのかどうか気になりますね。


老舗困った! 「すし」に異変、人気はサーモンへ マグロ後退  :日本経済新聞

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