塩を入れる

2013.05.12(19:12)
スパゲティをゆでるとき、多めに塩を入れてゆでる、というのが定番だった気がするのですが科学的には入れても入れなくても食感には変りが無いそうです。私は作るとき結構入れていたのでちょっと複雑な気分ですね。ただソースと絡めていく途中にゆで汁を利用することがあるので、全く無駄というわけでもなさそうな気がするのですが・・・。プロの方はどう考えているのか興味ありますね。


スパゲティをゆでるときは塩なしでOKです|食の安全|PRESIDENT Online

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